近日，小龙虾成功上榜《云南外来入侵物种名录》，引得一众吃货大呼：“我要更加努力吃！”



身为国人家喻户晓的美食，小龙虾的滋味着实美妙。然而，却有传言称， 小龙虾脏的很，身体里全是毒素，大家不吃为好 。事实上，这些传言早已屡见不鲜，年年都在困扰着小龙虾食用者们。

今天，就让小编带大家一探传言真相。

小龙虾不能人工养殖？

有人说，小龙虾天性喜欢掘穴，人工无法养殖，因而亚美am8日常食用的小龙虾来自野外，难以保证质量。



显然，这纯属谣言。

早些年，市场上的小龙虾是有不少来自河湖、稻田。但近些年，野生小龙虾的数量根本无法满足人们的食用需求，小龙虾早已进行大规模的人工养殖。 小龙虾虽是洞穴动物，但在人工养殖时，人工设置洞穴即可营造出适宜小龙虾的生长环境。

小龙虾爱脏水？

小龙虾有着极强的环境耐受能力，即使在含氧量低、含盐量高、偏酸性的水环境里，它也能够存活。但是，这并非水越脏小龙虾就活得更好。



小龙虾并非所谓的“脏水爱好者”，它对污染水质的忍受程度是有限的。

实验表明小龙虾并不喜欢脏污的环境，它更倾向于选择新鲜的食物、清洁的水源。 如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，生长速度和质量还会下降。 因而，生活在污水中绝对是小龙虾无奈的选择。

小龙虾重金属超标？

当水中含重金属，小龙虾确实会生物富集重金属。那么，食用小龙虾会重金属超标吗？



有研究表明， 小龙虾体内的重金属大多集中在外壳、鳃和内脏中。 随着不断生长和脱壳，重金属毒素就会被移出体外，而鳃和内脏主要集中在头部，主要食用尾部并无太多重金属。只要消费者在吃小龙虾时，不吃虾头就无需太过担心。

此外，当下的小龙虾主要是人工养殖，水环境良好，引起重金属中毒的可能性极小。

（来源：谣言过滤器）